Los trucos de Heidi Billotto para la cocina

Jun 20, 2023

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CHARLOTTE, Carolina del Norte – La escritora gastronómica Heidi Billotto se unió a Charlotte Today para compartir sus cinco principales trucos, consejos y trucos de cocina para que cocinar sea divertido y fácil. Los siguientes trucos se basan en el sitio web de Heidi.

Dos formas de pensar más allá de la caja de bolsas de plástico que tienes en el cajón de tu cocina:

Para saber si tu aguacate está maduro, revisa primero el tallo. Quieres que el tallo se desprenda fácilmente y que el espacio que queda sea de color verde claro. Esto indica que la fruta del interior está madura y lista para disfrutar. Si el tallo ya ha desaparecido y el óvalo en el extremo del tallo es de color marrón oscuro, es probable que el aguacate esté demasiado maduro.

El mosto de los aceites de cebolla está aquí. y si no empiezas cortando el extremo del tallo, ya estás a medio camino de casa. En lugar de eso, pela la parte exterior de la cebolla desde el extremo de la flor, pelando la piel como si fuera un plátano. Luego, sosteniendo la piel pelada aún adherida, corte la cebolla desde el extremo de la flor hasta la raíz. Cuando llegues al extremo de la raíz, échala en el abono y continúa con tu receta.

Si bien el olor no es un problema con los plátanos, a veces es difícil romper el extremo del tallo, especialmente para los niños. En su lugar, simplemente aprieta la punta de la flor de la fruta. Se abrirá y podrás pelarlo fácilmente desde allí.

Cuando mida miel o melaza en una cucharadita o cucharada de una botella o frasco exprimible con azúcar, harina u otros ingredientes secos, puede rociar o limpiar la cuchara medidora con aceite vegetal para una fácil limpieza.

Pero puedo hacerte algo mejor: realmente no necesitas estropear la cuchara o la taza medidora. Úselo simplemente para crear una hendidura en los ingredientes secos. La medida será la misma sin una cuchara medidora desordenada al final.

Coloque el tocino en la rejilla para enfriar; las rebanadas pueden superponerse ligeramente para que quepan todas. Luego, hornee en un horno precalentado a 425 grados durante 25 minutos. Saque con cuidado el conjunto de bandeja y rejilla del horno y retire el tocino de la rejilla. Deje que la rejilla y el molde se enfríen. El papel pergamino mantendrá la grasa del tocino fuera de la sartén. Entonces, cuando la grasa se haya enfriado y solidificado, puedes simplemente doblar el pergamino y tirarlo junto con la grasa del tocino.

La publicación de blog con todos los detalles ya está disponible en HeidiBillottoFood.com

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